RISOTTO AL PARMIGIANO

Ingrédients

340 g de riz

Un demi oignon

6 c à soupe de vin blanc

1 l de bouillon de volaille 

4 c à soupe de parmesan râpé

20 g de beurre

6 c à soupe d'huile d'olive 

Un peu de sel

Du poivre

2 c à café de persil italien 

Préparation

Éplucher et hacher les oignons

Verser l'huile d'olive 

Faire revenir les oignons

Ajouter le riz 

Faire revenir le riz

Ajouter le vin blanc

Ajouter la moitié du bouillon 

Cuire à feu moyen 

Ajouter les 3 / 5 

Cuire en remuant 

Ajouter du bouillon 

Cuire à feu moyen

Saler

Poivrer

Ajouter le beurre et le fromage 

Présenter 

Bonne dégustation !!