POULET TICKA MASSALA

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

- 4 Blancs de poulet

- 150g Yaourt

- 10cl Lait de coco

- 1Oignon

- 1gousse Ail

- 1cuil. à café Cumin

- 1cuil. à café Curcuma

- 1cuil. à café Garam masala

- 1Petit morceau de gingembre frais

- 1cuil. à café Concentré de tomates

- 1Tomate

- 1Jus de citron vert

- 2cuil. à soupe Huile

1. Coupez les blancs de poulet en morceaux et déposez-les dans un saladier. Saupoudrez de cumin, de curcuma et de garam massala, ajoutez le gingembre pelé et râpé, versez le jus de citron, mélangez et laissez mariner 1 h au frais.
2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites suer l'oignon pelé et émincé. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer. Incorporez le piment émincé, l'ail, versez le yaourt, le lait de coco et le concentré de tomate, salez, mélangez et laissez mijoter 25 minutes.
3. Parsemez de coriandre et servez.