Galette des rois

Ingrédients :

200 g de poudre d' amandes

150 g de Sucre blanc

150g de beurre mou

3 œufs ( attention séparer 1 jaune du blanc, mettre la jaune de côté pour la dorure et le blanc avec les 2 autres œufs entiers )

2 c a soupe d eau

1 c a café d arôme vanille

2 pates feuilletées au frais pour qu il y ai un choc thermique à la cuisson et que votre pâte gonfle

Préparation

1) Préchauffez votre four à 200 °C

2 ) Melanger les 2 oeufs et le blanc avec le Sucre à vitesse moyenne au batteur électrique.

3 ) Ajouter la poudre d amandes petit à petit pour éviter la formation de grumeaux .

4 ) Ajouter le beurre mou sorti 1h30 avant le début de la préparation jusque à ce que le mélange soit homogène .

5 ) Sortir une des pâtes du frigo , déroulez la sur une plaque qui va au four , la piquer avec une fourchette et mettez toute la crème d amandes m au centre puis étalez la vers les bords en laissant 1 Cm d espace sur les bords.

6 ) Mettre la deuxième pâte par-dessus.

7 ) Faire des roses comme sur notre vidéo YouTube : NOTRE GALETTE DES ROIS sur ma chaine : Nos vies 2.0.

8 ) Melangez le jaune d œuf avec l eau et enfourner 30 minutes à 200 °C

BONNE DÉGUSTATION MES LOULOUS BISOUS