Cheesecake caramel et noisettes

RECETTE CHEESECAKE  : 

- 30g de beurre 

 - 30g de sucre glace

 - 100g de philadelphia 

- 250ml de crème entière semi epaisse ou epaisse 

 - 16 à 18 biscuits type Mc Vities 

- 1cc d'arôme de vanille 

- 50 g de noisettes

 - une boite de lait concentré non sucré ou caramel maison 

1) Mélanger le sucre glace avec le philadelphia, l arome de vanille et le caramel 

2 ) monter la creme fraiche en chantilly 

3) incorporez la cantilly au mélange de philadelphia 

4) Preparer la base du gateau : broyer les biscuits en poudre et les mettre dans un saladier 

5) faire fondre le beurre

6 ) broyez grossièrement des noisettes , il faut qu il reste de morceaux 

7) Mettre le beurre fondu et les noissettes avec la poudre de biscuits et mélanger jusqu' a un aspect sable mouillé

8 ) mettre la base biscuits dans un moule à charnière rond et tassez jusqu' a ce que ce soit plat 

9 ) Mettre au frigo 30 a 45 min 

10 ) Une fois la base dure , mettez la creme par dessus et lissez le dessus 

11 ) remettez au frais le plus longtemps possible 6 h environ ou si vous préférez 1 nuit 

A dégustez avec un filet de caramel et un bon chocolat chaud ou un thé